Café descafeinado: ¿Es tan sano como parece? ¿Por qué está en la mira en Estados Unidos?
15-04-2024 09:51 / En Norteamérica, hay asociaciones de defensa de la salud que solicitan la prohibición por motivos de cáncer de una sustancia química clave que interviene en el proceso de descafeinado.
El renacer gastronómico de Barrio Lastarria: Tres restaurantes imperdibles
09-01-2024 12:32 / CNN Magazine acompañó al crítico gastronómico Darío Córdova en un recorrido por el icónico Barrio Lastarria, que hoy, tras una serie de años pausados, comienza a recuperar al público que siempre ha estado cautivado por su esencia vibrante. En esta ocasión, visitamos Le Bistrot Viet, Mulato y Bocanáriz. Todos los detalles en esta nota.
Liberan el ranking de los 50 mejores restaurantes de América Latina: Uno chileno se ubicó en el top 10
29-11-2023 08:21 / Los establecimientos fueron escogidos por 300 jurados anónimos, entre chefs y periodistas gastronómicos. Revisa los detalles.
¿Fue o no fue? Talca dice haber batido el récord del completo más grande del mundo
18-11-2023 17:45 / Usuarios de X iniciaron un debate sobre el hito, ya que algunos decían que solo es "una fila de completos" que en total midió 450 metros y no un completo gigante. Otros aprovecharon directamente de burlarse del intento de quebrar una inusual marca mundial.
Pizza Hut en Hong Kong apuesta por un nuevo sabor: Pizza de serpiente
08-11-2023 19:46 / La receta está inspirada en una de las comidas típicas del sudeste asiático: estofado de serpiente. La nueva oferta en vez de salsa de tomate, tendrá una base de molusco, además de setas y jamón seco chino.
¿Venezuela o Colombia? Te contamos el verdadero origen de las arepas
09-09-2023 21:27 / Es muy común ver puestos de ventas de arepas venezolanas en Argentina, Chile, México, y fábricas de arepas colombianas en Estados Unidos, que Disney vendió en su película "Encanto" como un alimento con poder curativo. No porque sea medicinal, sino por llamar a la tradición familiar.
Tradicional preparación chilena está entre los platos peor evaluados del mundo, según Taste Atlas
14-07-2023 23:40 / Se trata de la pichanga, que aparece en el lugar 92° de la lista y es descrito como "un plato chileno humilde que suele servirse en los restaurantes tradicionales de todo el país". Sin embargo, la preparación nacional no es el peor, ya que el ranking es encabezado por el Hakárl, plato tradicional de Islandia que fue evaluado con 1,8 puntos.
Taste Atlas reconoce al Chancho en Piedra: “¡Es la salsa mejor valorada del mundo!”
04-06-2023 17:44 / La prestigiosa guía culinaria también posicionó al pebre en su lista de las 10 mejores salsas, dejándolo en el sexto lugar.
Pastel de choclo es elegido el mejor guiso del mundo por Taste Atlas
24-05-2023 09:53 / La reconocida guía gastronómica internacional dio a conocer los 50 mejores guisos del mundo, según los resultados de su audiencia. El ranking mundial destaca el pastel de jaiba en el puesto número 12.
McDonald's renovará sus icónicas hamburguesas: ¿Cuáles serán los cambios?
18-04-2023 12:50 / El chef Chad Schafer, director senior de Innovación Culinaria de McDonald's Estados Unidos, señaló que desde la franquicia notaron que "los pequeños cambios (...) suponían una gran diferencia a la hora de hacer nuestras hamburguesas más sabrosas que nunca".
Ranking posiciona al chancho en piedra como el cuarto mejor plato de América
27-03-2023 07:46 / El pastel de choclo y la marraqueta son otras dos preparaciones chilenas que fueron incluidas entre las 50 mejores de la región.
Embajadora de EE.UU. dice que las tostadas con palta son estadounidenses y genera ola de comentarios en Chile
01-03-2023 12:33 / El portal gastronómico Taste Atlas dijo que el avocado toast está dentro de los 100 mejores sándwiches del mundo, atribuyéndose su origen al país norteamericano. Esto causó “indignación” en la periodista Andrea Arístegui, quien fue rebatida por la representante estadounidense.
